平戸いのしし「モモ肉スライス」(厚さ3mm 焼肉用)

肉類
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新感覚、ジビエ誕生「平戸いのしし」

脂の乗りがよく、締まりよくキメが細かく赤身とのバランスが取れている平戸いのししのモモ肉スライスです。平戸いのししの旨さを堪能いただけ、様々な料理に幅広く活用ができます。

   

この特産品について

「肉」の旨味を楽しめる料理におすすめです!

モモ肉は、適度に脂がついていて、歯ごたえのある赤身は旨味を濃く感じられる部位です。
お奨めの食べ方は、焼肉など肉そのものの旨味を噛み締める料理です。カツなどの揚げ物にしても美味しくお召し上がりいただけます。

「平戸いのしし」は、ヘルシーなお肉!

イノシシ肉は、ビタミンB群を多く含み、低脂肪、低カロリー、高たんぱく質のヘルシーなお肉です。
お肉は大好きだけど脂肪やカロリーが気になる方、健康と美容に良いものを食べたいと思っている方々におススメです!
特に「平戸いのしし」は、イベリコ豚と同じようにどんぐりを食べて育っているので、酸化を防ぐオレイン酸も豊富に含まれているといわれています。

ビタミンB2は、脂質の代謝を助けてエネルギーを産生するほか、細胞の発育と正常な働きに欠かせないため「成長ビタミン」ともいわれます。
また過酸化脂質を分解する働きも重要です。
不足すると肌荒れや口内炎の原因になります。
子どもの場合は発育不良、成人の場合は動脈硬化につながることもあります。

ビタミンB12は、新しい細胞を作るための遺伝情報を担う核酸と、たんぱく質の合成に必要です。
とくに赤血球や神経細胞の合成に深くかかわっていることから「造血のビタミン」と呼ばれています。
また炭水化物や脂質の代謝にも必要とされます。不足すると貧血や肌荒れ、手足のしびれ、疲労感、記憶障害、うつ、動脈硬化などが生じます。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)より

 

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IMFホールディング株式会社平戸ファクトリー

IMFホールディング株式会社平戸ファクトリー
2017年、IMSホールディングスは、鳥獣被害で苦しむ農家のために、害獣として捕獲されるいのししを資源として活用していく取り組みを開始され、農業再生と地域貢献の両面から、新たな地方再生のモデル事業となるために日々奮闘されています。「個体にストレスをかけることなく、徹底した衛生管理のもと処理を行い、最高品質のいのしし肉に昇華させる。 」様々な挑戦のなかで一貫して持ち続けられているのは、「本当に美味しいいのしし肉を安心・安全にお客様に届けたい」という思いです。すべてが、あたらしい!それこそが目指されている【NEW GIBIER PROJECT】です。

平戸いのしし「モモ肉スライス」(厚さ3mm 焼肉用)

価格: ¥4,670 (税込)
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商品コード:go-027
容量: 平戸いのししモモ肉スライス300g
消費期限: 出荷日から6ケ月
配送: クール宅急便(-18℃以下)でお届けします。
梱包形態: 真空パックをタンボール箱詰(22㎝×26cm×10cm)
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